CAPACITACIÓN "BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA EN RASTROS MUNICIPALES"

El pasado mes de agosto se llevaron a cabo pláticas de capacitación del Programa "Buenas Prácticas de Manufactura en Rastros Municipales" a personal del Rastro; cuyo objetivo fue formar y fortalecer los conocimientos en lo referente a las Buenas Prácticas de Manufactura en los establecimientos de sacrificio.
En la capacitación se trataron temas como Higiene Personal, Lavado de Manos, Limpieza y Desinfección de Establecimientos de Sacrificio, Bienestar Animal, Insensibilización de los Bovinos, Porcinos, Ovinos y Caprinos, Proceso Higiénico para la Obtención de Carne de Bovinos, Porcinos, Ovinos y Caprinos, Transporte Higiénico de la Carne, entre otros.

¡Seguimos renovando para tí!

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